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Agenda 2026

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Capsules 20e

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16 juin 2026

Retour sur la dégustation du 16 juin 2026

La Cohue

Cette activité s'est déroulée au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 21 personnes.

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19 mai 2026

Retour sur la dégustation du 19 mai 2026

La Cohue

Cette activité s'est déroulée au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 20 personnes.

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26 mars 2026

Retour sur la dégustation du 25 mars 2026

La Cohue

Cette activité s'est déroulée au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 23 personnes.

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27 janvier 2026

Retour sur la dégustation du 27 janvier 2026

Cette activité s’est déroulée au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 18 personnes.

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Vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Vous pouvez nous écrire à l'adresse suivante: fec@enchanteleurs.com

 

Qui sommes nous?

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La dégustation à l’aveugle, entre
« mythe et méthode »

 

Bien plus qu'un simple jeu, cette chronique vous propose un véritable aide-mémoire visuel, olfactif et gustatif pour transformer vos prochaines dégustations à l'aveugle en une enquête déductive passionnante…

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" Vingt ans déjà "


Juillet 2026: Capsule n°7
« Les crus: ces villages qui ont la cote »

En l’espace de vingt ans, la répartition des crus et l’évolution des styles observées lors de nos dégustations ont subtilement façonné l’identité des cuvées que nous apprécions aujourd’hui. Découvrez comment ces mutations ont redéfini nos cuvées actuelles.

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Bienvenue

Nous sommes des esprits curieux, en quête de plaisirs raffinés. Nous aimerions comprendre pourquoi le champagne est surnommé « le vin des rois et le roi des vins ».

Pour assouvir notre soif de connaissances, nous nous réunissons plusieurs fois par an pour faire sauter les bouchons. Chaque dégustation est accompagnée de bouchées ou d’un plat concocté par un chef talentueux. Nous partageons ce plaisir entre amis, sous les conseils avisés d’un connaisseur qui nous guide tel un mentor.

Vingt années de découvertes ont forgé chez nos compagnons de route une maturité certaine dans l’art d’apprécier les cuvées, qu’elles soient modestes ou prestigieuses. Cette démarche exigeante mais exaltante, nous motive à poursuivre la transmission de cette passion et à vous ouvrir les portes de cet univers.

Dès 2026, nous publierons une série de capsules informatives à chaque mois « Vingt ans déjà ! ». Celles-ci mettront en lumière les découvertes, les émotions et les plaisirs partagés au fil de ces deux décennies… Notre aventure ne fait que commencer.

Ces rendez-vous périodiques viendront enrichir notre site. Nous espérons que ces rappels historiques vous donneront envie de participer à nos prochaines dégustations où chaleur et convivialité vous attendent.

À la bonne vôtre!


Johanne Delisle
Grand Argentier