Grands vins et petits plats
Cette dernière activité avant la pause estivale s'est déroulée au restaurant Bistro La Cohue à Québec, réunissant 21 personnes (membres de la Fratrie et invités) autour du thème: « Quand le chardonnay dicte l'élégance ». Pour accompagner les cuvées de la soirée, les participants ont pu composer librement leur accord à partir de la carte de l'établissement. Comme à l'habitude, la présentation des vins a été animée par M. Jean-Pierre Tremblay.
Je vous invite à voyager à votre tour au cœur de cette soirée en découvrant ci-dessous les fiches descriptives des champagnes, suivies d'un tableau synoptique qui illustre la progression méthodique de cette dégustation, basée sur l'évolution des profils organoleptiques et des particularités de chaque cuvée.
