Grands vins et petits plats
Cette rencontre printanière s'est déroulée au restaurant Bistro La Cohue, 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec, réunissant 20 personnes (membres de la Fratrie et invités) autour du thème: « Éclats d'Été: Un Voyage au Cœur de la Fraîcheur Champenoise ».Pour accompagner les cuvées de la soirée, les participants ont pu composer librement leur accord à partir de la carte de l'établissement. Comme à l'habitude, la présentation des vins a été animée par M. Jean-Pierre Tremblay.
Nous vous invitons à voyager à votre tour au cœur de cette soirée en découvrant ci-dessous les fiches descriptives des champagnes, suivies d'un tableau synoptique qui illustre la progression de cette dégustation, basée sur l'évolution des profils organoleptiques et des particularités de chaque cuvée, mettant en lumière la tension, la pureté et la minéralité de notre sélection.
