Le 25 mars dernier, le salon France du Bistrot La Cohue affichait complet pour la toute première dégustation à l’aveugle de la Fratrie. Cette formule inédite visait à libérer la parole et à stimuler l’interaction, invitant chaque convive à livrer ses impressions et à nourrir le débat de son expérience personnelle. L’enthousiasme manifeste tout au long de la soirée témoigne d'ores et déjà du succès de cette initiative.
Le sondage effectué au cours de la dégustation, fort d'un taux de réponse de 95,6% (22 répondants sur 23 participants), confirme l'adhésion unanime aux vins présentés. Deux cuvées se sont particulièrement distinguées : le Brut de Ruinart et la Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru de Pierre Peters, ayant respectivement séduit (Très Apprécié et Apprécié) 95,5% et 86,4% de l'assemblée.
Quant au au coup de cœur de la soirée, la palme revient sans surprise au majestueux Comtes de Champagne 2013 de Taittinger, plébiscité par 52,4% des participants, loin devant L’Inattendue 2018 de la Maison Henriot (19 %). Ce grand champagne s’impose comme un sommet de finesse, rivalisant avec des cuvées de prestige bien plus onéreuses disponibles à la SAQ. Ce pur Chardonnay captive par sa pureté cristalline et sa texture soyeuse, signatures d’un millésime classique d'une rare élégance. Déjà éclatant de fraîcheur, sa structure précise lui promet un potentiel de garde exceptionnel. Un investissement sensoriel incontournable pour tout amateur de grands effervescents.
Jean-Pierre Tremblay
Président
Taittinger, Comtes de Champagne, Grands Crus Blanc de Blancs 2013
Henriot, L’Inattendue 2018 Chardonnay, Grand Cru
Agrapart & Fils, 7 Crus Extra-Brut
Pierre Peters, Cuvée de Réserve, Grand Cru Blanc de Blancs
Ruinart, Brut
