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Qui sommes nous?

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Chroniques

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6 mai 2017

Retour sur la dégustation du 21 avril 2017

Cette activité s’est déroulée le 21 avril 2017, au siège de la confrérie, à Québec et réunissait 22 personnes.

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12 juin 2016

Retour sur la dégustation du 7 juin 2016

Cette activité s’est déroulée le 18 octobre 2016 au restaurant Le Canard Goulu, 1281 avenue Maguire à Québec et réunissait 22 personnes.

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20 septembre 2016

La Fratrie a dix ans

Au cours de l’été 2006, un petit groupe de passionnés de champagne animé par le soussigné jetait les bases d’une confrérie bachique qui serait consacré uniquement à la connaissance et à la promotion du champagne au Québec.

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Vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Vous pouvez nous écrire à l'adresse suivante: fec@enchanteleurs.com

 

Bienvenue

Nous sommes des épicuriens curieux. Nous voulons comprendre pourquoi Henri IV a dit que s'il n'était pas roi de France, il aurait voulu être Prince d'Ay, pourquoi on dit du champagne qu'il est le vin des rois et le roi des vins.

Pour étancher cette soif de vivre, on se réunit quelques fois par année pour faire sauter les bouchons. Pour mieux mordre dans la vie, on accompagne chaque champagne de petites bouchées judicieusement sélectionnées.

Et pendant quelques heures, chacun règne en roi et reine dans un royaume de saveurs que l'on aurait autrement pensé que pure utopie.


Stéphane Larouche
Grand Chancelier